Zutaten
4 EL Olivenöl
110g Seitan
90g Kichererbsenmehl
30g Hefeflocken
1 TL Knoblauch, Zwiebel, Paprika
2 TL Salz
180ml Gemüsebrühe
150g Panko oder Knäckebrot
200g Jogurth
2 Tassen Weizenmehl
Zubereitung
Trockene Zutaten vermischen, dann Brühe dazugeben.
Teig 5 Minuten kneten, 10 Minuten ruhen lassen, danach Schnitzel formen.
Schnitzel in Mehl, dann Jogurth, dann Panade wälzen und anbraten.
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