Zutaten
Etwas Zwiebel, Ingwer & Knoblauch
2 EL rote Currypaste
60ml Erdnussbutter
400ml Kokosmilch
300ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasoße
Zubereitung
Zwiebel, Ingwer & Knoblauch anbraten
Currypaste und Erdnussbutter ergänzen
Mit Kokosmilch, Sojasoße und Gemüsebrühe ablöschen, 10 Min köcheln
Nach Wahl Tofu oder änliches Ergänzen, Salz & Pfeffer, Chilli
Optional am Ende dazu: Cherrytomaten, Litschis, Koriander, Petersillie
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