Zutaten
240ml Essig
60ml Sojasoße
80g Melasse
10ml Kapernwasser
5g Kapern (gehackt)
5g Dijonsenf
je 1/2 TL Zwiebel, Knoblauch
je 1/4 TL Zimt, Ingwer
je 1/8 TL Nelkenpulver
Prise Salz & Pfeffer, Xanthan Gum (optional)
Zubereitung
Alles außer Xanthan in einem Topf vermischen und warm machen.
Sobald es blubbert Hitze reduzieren und 15min köcheln.
Xanthan rein und umrühren und danach 10min kühlen und strainen!
Im Kühlschrank 1 Monat haltbar!
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